舌尖上的花味云南鲜花饼,乾隆皇帝钦点的

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还记得歌曲《彩云之南》里面的云南吗?那里有秀美的丽江、泸沽湖畔、苍山洱海……是呀,这就是大自然赋予的云南,好山好水好人家。大家对云南的印象是什么呢?小编对云南是有着特别的印象啊。相比这里的美景,小编更钟爱云南当地的美食,汽锅鸡、黑三剁、纳西烤鱼、喜洲粑粑、老奶洋芋……这些可是小编的最爱了!

不过啊,云南的美食客不仅仅指菜品,还有当地的糕点哦!今天,小编就要带大家走进云南,去尝尝那些香飘十里的云南糕点。

鲜花饼。鲜花饼是云南的特色糕点之一,小编第一次吃鲜花饼也是小编的大伯从云南带回来的,也是云南当地人所说的月饼。一听鲜花饼,大家就应该知道,鲜花饼的馅儿是用鲜花调制而成的,那么大家知道是哪种花儿吗?是的,正是玫瑰花,而且是当地特有的食用玫瑰花。云南盛产玫瑰,中国有超过百分之七十的玫瑰都产自于这里,所以呀,云南也成为了人们眼中的“鲜花国度”。清晨摘下的正芳香四溢的玫瑰花,加上蜂蜜的甘甜,保留其香味儿、去除苦涩;用猪油、面粉制作出来的爽口的酥皮和油皮包着玫瑰花馅儿,一口咬下去,松软酥脆,玫瑰花香刺激着嗅觉,让每一口都变得有记忆,唇齿留香。每年的四月份,大家都会在鲜花饼店的门口排着长长的队伍,等待鲜花饼的出炉呢。

奶油回饼。云南的奶油回饼,其实有点像小编的家乡的奶油法饼,看起来普普通通,似乎没有味道,更别提好吃了。但是,恰恰相反,小编吃的奶油法饼是小编吃过的家乡传统糕点中的最好吃的一种,奶油回饼亦是如此。其实啊,奶油回饼可以说是一次美丽的“错误”。几十年前,云南的一位糕点师傅,在揉面团的时候忘记加鸡蛋了,这时候的面团似乎不能够再继续用下去了,但是这时候另一位师傅提议说可以把它加点小苏打做成烤饼。那位师傅照着做了,万万没想到,在“错误”之下做出来的糕点竟然如此好吃,松软可口,爽口味美。

蛋清饼。蛋清饼可以说是80年代人的儿时回忆了,那个时候干农活,要是能吃上一个蛋清饼和一瓶水就可以说是很幸福了。小编觉得啊,相比那个时代,我们真的是很幸福了,吃穿都不愁,还能吃到各地的美食。那么是什么让蛋清饼的味道一直留在那代人的心中呢?小编认为呢,除了那一份情怀,还有那一份制作时的用心吧。

酸角糕。酸角糕的原料是酸角,它产自于云南的热带雨林。酸角中含有很种对人的身体健康起着重要作用的营养物质哦。酸酸甜甜,可口又开胃。食欲不振的朋友可以吃酸枣糕哦。而且酸枣糕还可以消食,饭后可以来一片酸枣糕,促进消化,肚子就不会鼓鼓胀胀了。不过,小编要提醒大家的是,糖尿病患者要避免吃酸枣糕哦,酸枣糕的糖分含量还是比较高的。

说到这,大家对云南的糕点有没有一定的了解了呢?小编这只小馋猫已经迫不及待地想要去云南尝尝这些美味的饼和糕了。小编建议大家,有时间的话,要带着家人出去走走,一家人在一起吃的美食会有一种独特的味道哦!大家还有没有吃过、小编没提到的云南独特糕点呢?有的话不要忘了跟小编一起分享哦!小编在这里等着大家。




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