盐源苹果，四川省盐源县特产，中国国家地理标志产品。
盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。
年09月30日，原国家质检总局批准对"舜皇山土猪"实施地理标志产品保护。
盐源苹果主产区均在海拔米~米之间的盆地内，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。
栽培区气候受西南季风气候影响，具多日照半干旱冷高地气候特征，四季分明，年温差小，日温差大。全年无霜期长，冬春干旱，夏秋雨量集中，雨热同季，日照充足，立体气候典型。
区内年均温12.5℃，一月均温5.1℃，7~8月均温17.5~18.2℃，年日照小时，无霜期天，年降雨.9毫米。空气相对湿度60%以上，年蒸发量毫米，苹果着色期日照率在65%以上。在苹果成熟昼夜温差大，8~10月份昼夜温差达15~20℃，有利于苹果糖分的积累。
盐源苹果肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。盐源县是全国纬度最南、海拔最高的苹果产地,气候条件全部符合国际公认生产优质苹果七项指标，是“离太阳最近，离城市最远”的果园。盐源苹果先后取得国家级农业标准化优质苹果示范区，国家地理标志保护产品，国家证明商标等殊荣。
“离城市最远”的泸沽湖畔高原苹果，现红将军以大量上市，欢迎扫描下方