特色美食德昌油坛肉制作技艺凉山州智慧旅

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油坛肉是德昌两大名肉之一，起源于农村，每年年底农村家家都要杀过年猪，而吃不完的肉保存是个难题，于是聪明的先人们就将猪肉进行腌制，腌制后再风干，洗净后用油炸，然后再放入坛中保存起来。这样一坛肉，能支持全家人吃到第二年再杀猪的时候。

素材来源

德昌旅游

综合整理

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