说起云南，你可能会想到苍山、洱海、古城、泸沽湖。说起云南的美食，你知道哪些呢？这些都没吃过，你敢说你来云南旅过游。#特色美食#
小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高，这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展，大致经历了这样几个阶段；起源一民间，民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃，保留至今的如独龙族的石板粑粑，傣族的香竹烤饭，民间的烧洋芋，爆米花。
云南有哪些特色小吃呢，一起看一下吧。
昆明
过桥米线、鲜花饼、鸡丝凉面、汽锅鸡、石林乳腐、宜良板鸭、包浆豆腐、豆花米线、滇池麻鸭、老奶洋芋、木瓜水……
曲靖
宣威火腿、烤土豆、麻衣馓子、蒸银丝等等；
大理
白族菜、白族三道茶、烧饵块、洱海鱼、邓川乳扇等等；
德宏
火烧猪、撒撇、竹筒饭、泡鲁达、景颇绿叶宴、芒市泡菜、生撒等等；
丽江：丽江粑粑.腊排骨火锅.鸡豆凉粉.酥油茶.清刺果等等；
普洱
米干.普洱茶、鸡豆腐、三尖角粑粑.柠檬八宝饭.鸡肉烂饭等等；
临沧：稀豆粉.鸡肉烂饭.土鸡肉米线.五香茶叶蛋.酸肉.粑粑卷等等；
西双版纳：舂鸡脚.蚂蚁蛋.牛干巴.油炸青苔.酸笋煮鱼.香茅草烤鱼.菠萝饭.紫米露等等；
保山：浦縹甘蔗.腾冲炒饵块.保山卷粉.腾冲饵丝.土锅子.大薄片.坛子鸡.头脑等等；
楚雄：野生菌.彝族菜.烤小猪.元谋凉鸡.全羊汤锅.沙桥三绝.套肠.油乳腐等等；
文山：三七系列菜.椒盐饼.凉品宴.地摊狗肉.荷叶粥.血旺猪肉.八宝米等等；
红河：蒙自过桥米线.弥勒葡萄.羊奶菜扣肉.狮子糕.燕窝酥.风吹豆鼓.八面煎鱼等等。
云南的特色小吃还有很多很多，你知道些什么呢？