丽江一直都是我们国家非常受欢迎的一个旅游城市，在这里有迷人的自然风光，有淳朴好客的居民，还有很多当地的特色美食。到了丽江这个地方，如果没有品尝一下这里的美食，那绝对是一件非常遗憾的事情。要知道，看了美景而没有品尝美食，这样的旅行是不完美的。那在丽江这个地方，都有哪些美味的食物是不能错过的呢？现在就让我们一起来看一下吧。
到了丽江，一定要尝一尝摩梭人的猪膘肉，这在当地是非常有特色的一种美食。这道美食的味道非常特殊，而且制作方法也非常神秘。泸沽湖是丽江有名的景点，在冬天的时候来到这里，虽然天气比较冷，但是当地居民的热情好客会让你感觉非常温暖。在这个时候，你会发现每家人都在制作猪膘肉，因为这是当地一种很容易贮藏的食物。如果在平时的时候有客人到家里来玩，就可以切下一块猪膘肉来招待客人。这里对猪膘肉有很多不同的做法，可以用来炒菜，也可以直接蒸着吃。虽然说看起来非常的油腻，但是吃起来却非常香，有着很特别的口感。如果到了这里，一定要记得尝一尝
汽锅鸡在丽江是非常有名的，到今天已经有两千多年的时间了。在当地有一种非常特别的锅，被人们称之为汽锅，主要的用途就是蒸制食物。在做汽锅鸡的时候，要先将鸡清洗干净剁成小块，然后在里面加上葱姜等调味料，一起放在汽锅里面。然后将汽锅放在一个汤锅上面，把周围的缝隙全部都用布堵上，就可以放到火上煮了。当汤锅的水被烧开之后，蒸汽就会将里面的鸡煮熟，大概需要四个小时左右的时间。因为里面的汤汁全都都是水蒸气凝结而成的，所以鸡肉本身的味道都保存了下来，不仅味道非常鲜美，营养价值也很高。
豆角焖饭这道食物在丽江有着很悠久的历史，也是当地很有特色的一道小吃。这个豆角焖饭的主要材料就是蚕豆，然后用焖制的方法制作而成。在丽江冬季的时候，青蚕豆就已经开始上市销售了，很多居民在将其买回家之后，把外面的壳都去掉，然后留下里面的果肉做成豆角焖饭。不仅能够品尝到蚕豆的清香，还有一股淡淡的米香，味道非常好。
到了丽江，一定要记得尝一尝这里的腊排骨火锅，在当地有一条腊排骨火锅街道，整条街上都是这样的店铺，每家店的外面都挂满了排骨，十分震撼。这里的腊排骨都是用猪排骨制作而成的，加入食盐以及其他的配料，腌制十五天的时间，然后将其拿出来通风晾干，大概经过三个月左右的时间就可以食用了。做好的腊排骨黄里透红，有着很亮的光泽，并且散发着一股肉香。在腊排骨火锅当中还添加了很多配菜，基本上不需要再点别的食物，绝对能让你吃饱。
现在是不是对以后的丽江之行充满了期待呢？要知道，丽江的美食从来都不会让任何人感觉到失望，如果到了这里，一定要好好地品尝一下，相信一定能够让你这一次的旅行更加有意义。